Ovenschotel met eend

Kalfsragout

Cake met ham en pruimen

Bechamelsaus

Zalm met groentengratin

Quiche lorraine

Kersenclafoutis

Rijspap vanille

Far Breton

Ingrediënten

Bereiding

Amandine met peren

Crème brûlée

Muffins met chocoladeglazuur

Verrines Chocolade-banaan

• 2 cupjes van 125 g Dessertcrème

   Delical La Floridine Vanille

• 6 eigelen

• 100 g poedersuiker

• 40 g bruine kandijsuiker

• 20 cl vloeibare room

• 1 vanillestokje

Klop de eigelen en de suiker tot u een wit mengsel verkrijgt.

Snijd de vanillestok in de lengte door.

Verwijder de zaadjes met een mes en doe ze in het schuimige mengsel.

Voeg de vloeibare room en 200 g Dessertcrème Delical La Floridine
Vanille toe terwijl u deze met de klopper mengt.

Verdeel het mengsel over de 4 schaaltjes en zet ze gedurende

ongeveer 50 min. in de oven op 120 °C.

Na het bakken laat u ze minimaal 2 uur in de koelkast opstijven.

Bij het serveren strooit u de bruine suiker over de crèmes

en karameliseert u de suiker met een brander.

Tiramisu met rode vruchten

Bavarois met frambozen

Crumble Appel-kaneel

Ijscoupe “évasion”

Charlotte met aardbeien

Île flottante met karamel

Denrée alimentaire destinée à des fins médicales spéciales, destinée au corps médical et à utiliser exclusivement sous contrôle médical.